和食処日向雫へのアクセス情報
住所
〒889-2162宮崎県宮崎市青島１丁目１６−１ＡＮＡホリデイ・インリゾート和食処日向雫
(Google Map)
最寄り駅
和食処日向雫のドリンク情報
飲み放題のプランがある？
飲み放題のサービスに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
ドリンクのサービスタイムがある？
ハッピーアワーがあるか関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
アルコールの提供がある？
アルコールの提供に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
ビールの提供がある？
ビールの提供に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
ハードリカーの提供がある？
ハードリカーの提供に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
ワインの提供がある？
ワインの提供に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
コーヒーの提供がある？
コーヒーの提供に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
カクテルの提供がある？
カクテルの提供に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
美味しいカクテルを提供していますか？
美味しいカクテルがあるかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫の食事に関する情報
店内で食事できる？
店内で食事可能です。
テイクアウトできる？
テイクアウトできるかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
宅配注文できる？
デリバリーには対応していません。
着席できる座席がある？
着席できる座席に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
深夜も食事を提供していますか？
深夜の食事の提供に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫の雰囲気
居心地の良いお店？
居心地の良いお店です。
高級なお店？リーズナブルなお店？
高級志向か、リーズナブルかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
カジュアルなお店？
カジュアルな雰囲気かどうかの情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
グループでの来店向き？
グループでの来店にも適したお店です。
ダンスを楽しめるお店？
ダンスを楽しむことができるお店かに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫の設備
トイレがある？
トイレあります。
Wi-Fiが利用できる？
店内でWi-Fiが利用できるかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
ユニセックストイレがある？
オールジェンダーのトイレに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫は事前に来店予約が必要？
事前に来店予約が必要かどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫のバリアフリー情報
車椅子対応の駐車場はありますか？
車椅子対応の駐車場に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
車椅子対応の入り口はありますか？
車椅子対応の入り口に関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
車椅子対応のエレベーターはありますか？
車椅子対応のエレベーターに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
車椅子対応のトイレはありますか？
車椅子対応のお手洗いに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
車いす対応の座席がある？
車いす対応の座席があるかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫の安全対策情報
店員はマスク着用してる？
スタッフがマスク着用を、義務付けられているかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
来店時、体温チェックされる？
来店時、体温検査が行われるかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
来店時、マスクの着用が必要？
来店時、マスクの着用が必要かどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫の店員は、就業時体温チェックしている？
スタッフが就業時の体温検査を、義務付けられているかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
次のお客様を案内する前に、消毒している？
次のお客様を案内する前に、座席を消毒することが義務付けられているかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
レジカウンターでの飛沫防止に取り組んでいる？
レジカウンターでの飛沫防止に取り組んでいるかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫のLGBTQ情報
和食処日向雫はLGBTQにフレンドリーなお店？
LGBTQフレンドリーかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
トランスジェンダーに対応したお店？
トランスジェンダーに対応しているかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食処日向雫のお支払い情報
和食処日向雫はNFCモバイル決済できる？
NFCモバイル決済ができるかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
デビットカードで支払いできる？
デビットカードが利用できるかどうかに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
支払いは現金のみ？
現金以外の支払いに関する情報がありませんでした。店舗にお問い合わせください。
和食店の説明
和食の文化と市場
和食の文化的価値と市場概要
日本の誇る食文化
和食は日本の伝統的な食文化であり、世界中で愛されています。この発表では、和食の文化的価値、ユネスコ無形文化遺産としての位置づけ、そして日本における和食店市場の現状について解説します。
- 和食のユネスコ無形文化遺産登録
- 和食店市場の概要と規模
- 和食店の種類と特徴
和食のユネスコ無形文化遺産登録
無形文化遺産としての和食
2013年12月、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
登録された和食の特徴
- 多様で新鮮な食材と素材の味わいを活かす - 四季折々の旬の食材を使用
- 栄養バランスに優れた健康的な食生活 - 一汁三菜を基本とする日本の食事スタイル
- 自然の美しさの表現 - 季節感を大切にした盛り付けや器の選択
- 年中行事との密接な関わり - 正月料理、お盆料理など季節の行事と結びついた食文化
和食店市場の概要と規模
市場規模と動向
日本の外食産業において、和食店は重要な位置を占めています。2023年の市場規模は約7兆円と推定され、観光業の回復やインバウンド需要の増加により成長が見込まれています。
市場の特徴
- 国内の需要：健康志向の高まりから和食への関心が継続的に上昇
- 海外からの需要：日本食ブームによる外国人観光客の和食店利用の増加
- 多様化：伝統的な和食から創作和食まで幅広いジャンルが存在
- 高齢化と人手不足：伝統技術の継承と労働力確保が課題
和食店の種類と特徴
高級料亭・
懐石料理店
専門店
(寿司、天ぷら、
蕎麦、うどん等)
居酒屋型
和食店
ファミリー向け
和食店
定食屋・
ファストフード型
和食店
日本の和食店は多様な形態が存在し、それぞれ異なる客層やニーズに対応しています。
和食店の種類と特徴
高級料亭・懐石料理店
高級料亭・懐石料理店
- 特徴：最高級の素材と伝統的な調理技術、季節感を重視した料理
- 価格帯：1人あたり15,000円〜100,000円以上
- 顧客層：企業経営者、富裕層、特別な記念日利用、接待
- 提供形態：個室での提供が主流、器や盛り付けにもこだわり
- 市場動向：技術継承の課題あり、高級インバウンド需要増加
和食店の種類と特徴
専門店（寿司、天ぷら、蕎麦、うどん等）
専門店（寿司、天ぷら、蕎麦、うどん等）
- 特徴：特定の料理に特化し、その道を極めた職人による提供
- 価格帯：
- 高級店：1人あたり10,000円〜50,000円
- 一般店：1人あたり1,500円〜8,000円
- 顧客層：食通、観光客、ビジネスパーソン、家族連れ（店による）
- 提供形態：カウンター席が多い（寿司、天ぷら）、テーブル席（麺類店）
- 市場動向：インバウンド需要が高く、海外進出も盛ん
和食店の種類と特徴
居酒屋型和食店
居酒屋型和食店
- 特徴：和食をベースにした小皿料理とアルコール飲料を提供
- 価格帯：1人あたり3,000円〜6,000円
- 顧客層：会社員、若者グループ、地域住民
- 提供形態：テーブル席、座敷、個室など多様な席を用意
- 市場動向：
- チェーン店の展開が進む
- コロナ禍で打撃を受けたが回復傾向
- 「ちょい飲み」需要の取り込み
和食店の種類と特徴
ファミリー向け和食店
ファミリー向け和食店
- 特徴：和食の定番メニューを幅広く提供、子供向けメニューも充実
- 価格帯：1人あたり1,000円〜3,000円
- 顧客層：家族連れ、年配者、地域住民
- 提供形態：テーブル席が主流、座敷スペースを設ける店舗も
- 市場動向：
- 郊外型の大型店舗が人気
- 食材へのこだわりを前面に出す店舗が増加
- 健康志向メニューの充実
和食店の種類と特徴
定食屋・ファストフード型和食店
定食屋・ファストフード型和食店
- 特徴：手頃な価格の和食定食を短時間で提供、リピーター重視
- 価格帯：1人あたり500円〜1,500円
- 顧客層：ビジネスパーソン、学生、単身者、高齢者
- 提供形態：カウンター席、小規模テーブル席、セルフサービス型も
- 市場動向：
- 駅近や商業施設内の出店が主流
- チェーン展開による規模拡大
- テイクアウト需要の増加
- 自動化・省人化の取り組み進展
和食ってどんな料理？
【和食店とは】
和食店とは、和食を提供する飲食店のことであり、日本独自の食文化を楽しむことができます。多様な食材や調理法が存在し、季節に合わせたメニューが用意されることが多く、日本の食文化を体験できる場として親しまれています。
【和食店の歴史】
和食店の歴史は古く、江戸時代には既に「居食屋」と呼ばれる和食を提供する飲食店が存在していました。明治時代に入り、西洋文化が取り入れられるようになると、洋食レストランが増加し、和食店は一時衰退しました。しかし、昭和期になると、伝統的な和食文化が再評価され、和食店の数が増えるようになりました。現在では、日本全国に和食店が数多く存在し、世界中で日本食が注目されるなか、和食店は外国人観光客からも人気を集めています。
【和食店の特徴】
和食店の特徴は多岐にわたります。
・季節に合わせたメニュー
和食店では、季節に合わせた食材や調理法を取り入れたメニューが用意されることが多く、旬の味覚を楽しむことができます。
・多様な調理法
和食には、揚げ物、煮物、焼き物、和え物、蒸し物など、多様な調理法が存在します。和食店では、これらの調理法を巧みに組み合わせたメニューが提供されることが多く、食材の旨みを引き出した味わい深い料理を楽しむことができます。
・おもてなしの心
和食店では、おもてなしの心が大切にされており、接客やサービスが丁寧であることが特徴の一つです。食器や器具にもこだわりがあり、美しい盛り付けがされた料理を提供することも多いです。
【和食店の種類】
和食店には、多様な種類が存在します。以下に代表的な和食店の種類を紹介します。
・日本料理店
日本料理店は、多様な和食を提供する店舗のことです。懐石料理や会席料理など、高級な和食を提供する店舗も多く、和食の代表的なスタイルとして親しまれています。
・寿司店
寿司店は、寿司を中心とした和食を提供する店舗のことです。回転寿司店から高級な寿司店まで、多様なスタイルが存在し、日本国内はもちろん、世界中で人気があります。
・天ぷら店
天ぷら店は、天ぷらを中心とした和食を提供する店舗のことです。揚げたての天ぷらはサクサクとした食感が特徴で、天ぷら以外にも、おばんざいやお酒を提供する店舗もあります。
・焼き鳥店
焼き鳥店は、鶏肉を串に刺して焼いた料理を中心とした和食を提供する店舗のことです。一風変わった部位や珍しい部位を提供する店舗も多く、ビールと一緒に楽しむことができます。
・うどん店
うどん店は、うどんを中心とした和食を提供する店舗のことです。うどんは、讃岐うどんやさぬきうどんなど、地方によって特徴が異なります。つけうどんやざるうどんなど、さまざまな食べ方があります。
・ラーメン店
ラーメン店は、麺類を中心とした和食を提供する店舗のことです。麺の種類によって味わいが異なり、豚骨、醤油、味噌、塩など、多様な味が存在します。最近では、ヘルシー志向の店舗も増え、魚介や野菜を使ったラーメンも人気です。
和食の文化と市場
和食の文化的価値と市場概要
日本の誇る食文化
和食は日本の伝統的な食文化であり、世界中で愛されています。この発表では、和食の文化的価値、ユネスコ無形文化遺産としての位置づけ、そして日本における和食店市場の現状について解説します。
- 和食のユネスコ無形文化遺産登録
- 和食店市場の概要と規模
- 和食店の種類と特徴
和食のユネスコ無形文化遺産登録
無形文化遺産としての和食
2013年12月、「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
登録された和食の特徴
- 多様で新鮮な食材と素材の味わいを活かす - 四季折々の旬の食材を使用
- 栄養バランスに優れた健康的な食生活 - 一汁三菜を基本とする日本の食事スタイル
- 自然の美しさの表現 - 季節感を大切にした盛り付けや器の選択
- 年中行事との密接な関わり - 正月料理、お盆料理など季節の行事と結びついた食文化
和食店市場の概要と規模
市場規模と動向
日本の外食産業において、和食店は重要な位置を占めています。2023年の市場規模は約7兆円と推定され、観光業の回復やインバウンド需要の増加により成長が見込まれています。
市場の特徴
- 国内の需要：健康志向の高まりから和食への関心が継続的に上昇
- 海外からの需要：日本食ブームによる外国人観光客の和食店利用の増加
- 多様化：伝統的な和食から創作和食まで幅広いジャンルが存在
- 高齢化と人手不足：伝統技術の継承と労働力確保が課題
和食店の種類と特徴
高級料亭・
懐石料理店
専門店
(寿司、天ぷら、
蕎麦、うどん等)
居酒屋型
和食店
ファミリー向け
和食店
定食屋・
ファストフード型
和食店
日本の和食店は多様な形態が存在し、それぞれ異なる客層やニーズに対応しています。
和食店の種類と特徴
高級料亭・懐石料理店
高級料亭・懐石料理店
- 特徴：最高級の素材と伝統的な調理技術、季節感を重視した料理
- 価格帯：1人あたり15,000円〜100,000円以上
- 顧客層：企業経営者、富裕層、特別な記念日利用、接待
- 提供形態：個室での提供が主流、器や盛り付けにもこだわり
- 市場動向：技術継承の課題あり、高級インバウンド需要増加
和食店の種類と特徴
専門店（寿司、天ぷら、蕎麦、うどん等）
専門店（寿司、天ぷら、蕎麦、うどん等）
- 特徴：特定の料理に特化し、その道を極めた職人による提供
- 価格帯：
- 高級店：1人あたり10,000円〜50,000円
- 一般店：1人あたり1,500円〜8,000円
- 顧客層：食通、観光客、ビジネスパーソン、家族連れ（店による）
- 提供形態：カウンター席が多い（寿司、天ぷら）、テーブル席（麺類店）
- 市場動向：インバウンド需要が高く、海外進出も盛ん
和食店の種類と特徴
居酒屋型和食店
居酒屋型和食店
- 特徴：和食をベースにした小皿料理とアルコール飲料を提供
- 価格帯：1人あたり3,000円〜6,000円
- 顧客層：会社員、若者グループ、地域住民
- 提供形態：テーブル席、座敷、個室など多様な席を用意
- 市場動向：
- チェーン店の展開が進む
- コロナ禍で打撃を受けたが回復傾向
- 「ちょい飲み」需要の取り込み
和食店の種類と特徴
ファミリー向け和食店
ファミリー向け和食店
- 特徴：和食の定番メニューを幅広く提供、子供向けメニューも充実
- 価格帯：1人あたり1,000円〜3,000円
- 顧客層：家族連れ、年配者、地域住民
- 提供形態：テーブル席が主流、座敷スペースを設ける店舗も
- 市場動向：
- 郊外型の大型店舗が人気
- 食材へのこだわりを前面に出す店舗が増加
- 健康志向メニューの充実
和食店の種類と特徴
定食屋・ファストフード型和食店
定食屋・ファストフード型和食店
- 特徴：手頃な価格の和食定食を短時間で提供、リピーター重視
- 価格帯：1人あたり500円〜1,500円
- 顧客層：ビジネスパーソン、学生、単身者、高齢者
- 提供形態：カウンター席、小規模テーブル席、セルフサービス型も
- 市場動向：
- 駅近や商業施設内の出店が主流
- チェーン展開による規模拡大
- テイクアウト需要の増加
- 自動化・省人化の取り組み進展
