鼎泰豐

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11:00～23:00

L.O.22:00）\r\n日曜営業\r\n定休日\r\n無休\r\n\r\nコロちゃん騒動で、名駅はガラガラになってきた。いつもは待ち行列で訪店しにくいお店にこの機会にやって来ているのだ。ここも40％ぐらいの入りで、まったく待ち時間が無い上に、1テーブルを間に挟んでのお席への案内を徹底している感じだ。\r\n今日はサンラータン麺のセットと、ピリ辛ゆでワンタン（エビ入り）をオーダーしてみた。メニューの写真と比べると、ネギの量がものすごい・・・（笑）\r\n私が思うに、冷凍、冷蔵、輸送の技術が進んだ今日においては、臭い消しの意味での「膨大な量」のネギ投入はあまり意味をなさない気がするのだが、惰性で「ネギてんこ盛り」にしているケースを見かける。その割には「生姜」がほんの僅かなのは、お値段の違いだろうか・・・\r\n\r\nそこで、半世紀をかけて身につけた「秘儀」を繰り出して、ネギをスカッと除去してみた。\r\nぜひ、それを写真で確認してもらいたいものだ。箸先の細かい作業はアンチエイジング効果があるのだ。\r\n本気のダイエット作戦を開始し、後348日でマイナス15kgの65kgを目指すことにした。しかも、365日99％外食は維持するのだ。（笑）\r\n今日は中国語のレッスンで名駅近辺にやってきた。片足1kg・両足で2kgのアンクルウエイトを装着して、この寒空の下、NINJA400Rを駆っての移動だ。バイクは車移動よりもかなりの消費カロリー増加になるし、テンションも上がって基礎代謝も増えるはずだ。\r\n\r\n先月は台湾に出かけたが同行者が体調を崩したので最終日に予定していた台湾の本場での鼎泰豊は次回に持ち越しになった。なので、ここにリベンジにやってきたのだが、同じフロアながら移転して以前とは全く違うお店になっている。外の景色も眺めることができ、お店のレイアウトも以前よりもいい感じになった。ウエイティングのシステムも非常に現代的になった。でも、呼び出しのアナウンスが例によって中国語文法と発音の無茶苦茶な日本語であるところも、鼎泰豊らしくて良い。\r\n\r\n私は酸辣湯麺セットをオーダーした。\r\n\r\n1）前回の反省に鑑みネギ抜きでオーダーした。\r\n2）＋〇〇円で小籠包を4つから６個にできますが？という甘い誘いを敢然と跳ね除けた。\r\n3）小籠包も『黒酢』＋生姜で頂いた。\r\n4）酸辣湯麺はテーブル上の黒酢をひと瓶まるごと注ぎこんで酸っぱさの極致でいただいた。\r\n\r\nここの黒酢、美味しいです。なかなかひと瓶は、美味しく無いと飲めません。餃子の王将で出してもらった酢よりはかなり上質だった。思わず、隣のテーブルの瓶に目が行ったが、我慢しておいた。笑。\r\n前回の訪店は6年半前、まだタワーズでのランチ難民が12・13階を、ゾンビのようにさまよっている頃でした。良い印象がなかったので6年半もの間、足を踏み入れないでいましたが、MDSQ・大名古屋ビルヂング・JPタワー・ゲートタワーのレストランモールが次々とオープンして、目が覚めて我に返ったレストランも多数でている（笑）状況なので、5年以上経過したら再訪もアリという法則で、行ってまいりました。\r\n\r\nオーダーは、なんと、前回と同じ酸辣湯麵セットです。まず、セット内容がシンプルになってお値段も下がっています。ジャスミンティーも茶葉の開きぐあいもちょうどよく、小籠包もいい！、やっぱり名駅レストラン戦争は、レストランのクオリティアップにかなり貢献しているようです。これなら、時々使えるお店です。\r\n\r\n6年半経過すると、私の方も少しパワーアップしていて、ネギの除去テクニックは神の領域へ・・・笑。じゃなくて、酸辣湯麵は面と具を良く混ざる様にしっかりかき混ぜて、後半戦には黒酢を追加して・・・・という食べ方を習得しました。\r\n\r\nお店のクオリティアップと、食べての食べ方テクニックアップがコラボした結果、そして人間が丸くなって、評価が甘くなったことも重なり、4.00　です。（笑）\r\n\r\n\r\nタワーズのレストラン街のお店に対する私の評価は結構辛目です。\r\n名古屋駅がチンケな木造の建物で、そこは単なる『駅』であり、名古屋といえば『栄』という価値観が頭にこびりついているところがあって、タワーズがギネスブックに載るほどの巨大駅ビルになった現在でも、気持ちのどこかに『わざわざ名駅くんだりまでわざわざ来てやった』的なものがあるのに、大して美味しくないお店まで混み合っているし、法外な駐車料金も取られるし・・・という想いがあります。\r\nしかし、JR沿線や名鉄・近鉄沿線にお住まいで名古屋に通勤・通学されていらっしゃる方には、ものすごく便利な場所なんですよね！\r\nこのギャップが根底にあることを踏まえて、レビューをお読みください。ある意味では立地の良さにごまかされないレビューであるかもしれません。\r\n\r\n週末の土曜日、台風の接近で名古屋は雨が続いている。こんな日は出かけたくないところだが、我が家に棲みついているオバサンが言うには『今日はお昼を食べるならば、冷蔵庫には冷麺しかないよ、こんな雨降りの日に冷麺なんか食べたくなから、どっか食べに行こうか！』・・・・そんなわけで、雨に全く濡れずに行けるタワーズへ出かけることにしました。（我が家の駐車場は地下駐車場なので雨にぬれずに乗車できます）\r\n\r\n私はiPad関連グッズを・・・・、冷麺が食べたくないオバサンは（大して使わない）キッチングッズを買いに東急ハンズも覗いてくることにしました。\r\n\r\n雨の日の週末のタワーズで並ばずに食べれるのは『華雲』か『浅田』ぐらいなので、１０：４５には買い物を完了させて、１１：００OPENの鼎泰豐の前に・・・・、１０：５０にも関わらず、すでに開店待ちの列が20人ほどできていました。しかし、20人程度ならば、1ターン目に入れるので、ここまでは順調。（ちなみに、１１：１５には満席＋20人程度の列になっていました）\r\n\r\n私は酸辣湯麺をメインにしたセットを・・・・、冷麺を食べないはずの方は『トマト風味の冷麺』をメインにしたセットをオーダーです。（あれぇ？？？？？？？？でもここで何か言うと週末がずっと険悪になるので・・・沈黙は金！）\r\n\r\nそして・・・肝心のお味ですが・・・・２人で３９９０円という値段を考えるとニュートラルややマイナスといったところですね。\r\n\r\n問題なのは、最初に出てくるジャスミンティーの茶葉のクオリティが良くないうえに、開店前から入口近辺にポットを20個近くもお湯も入れて並べてあったわけで、当然ながらまったく美味しくない状態であったこと、メインは酸辣湯麺や冷麺かもしれないが、ウリは小龍包のはずなのに、布と接する部分がべたつく等、客の回転を意識しての見切り蒸し溜めが完全に味に出てしまっています。\r\n\r\nうーん・・・・、この料理をこの値段で出して、開店15分で満席＆20人の行列になるとは・・・タワーズはグルメの天敵かもぉ・・・・","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":"4.5"}},{"@type":"Review","author":{"@type":"Person","name":"taktak99"},"reviewBody":"　鳳梨酥（パイナップルケーキ）は、焼き菓子の1種。\r\n　定番の台湾土産。\r\n　パイナップルの餡を、固めのケーキ生地というか、柔らかめのクッキー生地で包んでいる。\r\n　台湾で実際に食べられていたパイナップルケーキは、実はパイナップルでなく甘く味付けした冬瓜が使われている事が多かったそうだが、このパイナップルは実際にパイナップルを使っており、名実共にパイナップルケーキになっている。\r\n　ギュッと詰まっているので、大きさ以上にずっしりとしている。\r\n　原産国は中華民国（台湾）となっている。\r\n　名古屋市のJR名古屋駅に併設されたタワーズプラザの12F飲食店フロアにある中華料理店。\r\n　本店は台湾にある。\r\n　元は食用油を販売する油問屋として創業。その後副業として小籠包を販売したところ、大評判となり、小籠包の店として知られる様になり、日本等に展開するに至ったという。\r\n　名古屋店はそれなりの広さがあり、席数も多い。\r\n　予約を入れるのが基本らしいが、時間帯によっては飛び込みでも何とか入店出来る。\r\n　小籠包が主力メニューとなるが、それ以外蒸し料理や、中華のメニューも数多く提供する。\r\n　注文用紙に希望の料理の記号を入力して、フロアスタッフに渡すと、注文が成立する。\r\n\r\n　小籠包は、小籠包の1種。\r\n　同店を代表する一品。\r\n　肉汁がたっぷり含まれているので、蓮華に移して箸で突いて中に汁を蓮華で受け止めてそのまま飲み、その後小籠包そのものをいただく。タレと薬味の生姜が提供されるので、それで食べるのが正しいらしいが、使わなくても充分味が付いている。\r\n\r\n　杏仁豆腐は、デザートの1種。\r\n　スプーンですくって食べるのが正しいと思われるが、飲む事も可能なくらいトロトロ。\r\n　ほのかに甘い。","reviewRating":{"@type":"Rating","ratingValue":"3.7"}},{"@type":"Review","author":{"@type":"Person","name":"すばる＠名古屋"},"reviewBody":"移転してからはじめての訪問。\r\nかなりの大箱になっていて驚きました。\r\nコロナの関係なのかはわかりませんが、伝票に自身で注文を書く方式になっていました。\r\n\r\n「えび入りチャーハンセット」1750円\r\n追加料金280円で小籠包を6個にしました。\r\nここの、小籠包はやっぱり美味しいですね。\r\n六個だとまた蒸籠まで大きかったです(笑

土曜日

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名古屋市桜通線

名古屋

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￥999

￥3999

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座席数：86席

個室：有

カウンター：無

掘りごたつ：-

座敷：-

無

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